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Pensez à nos valisettes de 3 bouteilles déjà prêtes pour ceux qui souhaitent offrir un cadeau simple et faire découvrir la typicité de nos vins à leurs proches !

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Mesdames, Messieurs, Chers clients,

Pour le mois de Juin, Juillet et Août, Axel vous a concocté, pour ces mois d'été, des recettes de cocktails avec nos vins blancs et vin rosés !

Très facile à faire, avec des ingrédients que l'on trouve dans le commerce, vous allez adorer cette nouveauté

Technique : Directement au verre

1er cocktail : JACQUELINE avec le Viognier
Ingrédients
- 1,5 cl Sirop de Grenadine
- 10 cl Limonade
- 5 cl IGP Viognier
Préparation
- Mettre des glaçons dans un verre tumbler
- Ajoutez le sirop de Grenadine
- Mettre ensuite l’IGP Viognier de l’Oppidum des Cauvins puis la limonade

2ème cocktail : B.I.F avec l'AOP Blanc
Ingrédients
- 1 cl Crème de Cassis
- 2 cl Curaçao Bleu
- 7 cl AOP Blanc
Préparation
- Mettre des glaçons dans un verre à vin
- Versez ensuite le Curaçao bleu puis la crème de cassis
- Ajoutez l’AOP Blanc de l’Oppidum des Cauvins

3ème cocktail : ROSE FLOWER avec le Rosé Fruité
Ingrédients
- 1,5 cl Sirop d'Hibiscus
- 5 cl Tonic
- 7,5 cl Rosé Fruité
Préparation
- Mettre des glaçons dans un verre à vin
- Versez le sirop d’hibiscus
- Y mettre le Rosé fruité de l’Oppidum des Cauvins, puis le Tonic

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération

A bientôt dans notre boutique !

#oppidumdescauvins #rognes #rosé #blanc #vin #cocktails #été

Mesdames, Messieurs, Chers clients,

Tous les mois, Axel vous concocte un accord mets et vins, alliant une recette facile, cuisinée avec des fruits ou légumes de saison que vous pouvez faire chez vous, et un vin de notre domaine viticole .

Aujourd'hui, nous mettons en avant notre AOP Coteaux d'Aix en Provence !
Un rosé à la typicité provençale, médaillé d'or au concours de Paris 2025
Assemblage de grenache, syrah et caladoc, ce rosé sec vous accompagnera tout le long de votre repas

Axel vous propose une entrée, qui allie fraîcheur et gourmandise, un millefeuille de betterave et chèvre frais

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min / 4 Personnes

Ingrédients :

2 betteraves rouges

150g de fromage frais

3 brins de ciboulette

2 gousses d’ail

5 tomates séchées

1 poignée de noisettes

Préparation :

1- Faites bouillir les betteraves dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes environ ou dès qu’elles sont tendres

2- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette, épluchez l’ail, le dégermer et coupez le en dés.
Coupez en petits morceaux les tomates séchées, et concassez les noisettes

3- Mettez le fromage frais dans un bol, ajoutez la ciboulette, l’ail, les tomates, et les noisettes, puis remuez

4- Égouttez les betteraves et les coupez en rondelles.

5- Étape par étape, mettez une rondelle de betterave puis le fromage frais, et ainsi de suite. Comptez 3 tranches par personnes

#oppidumdescauvins #rosé #accordsmetsvins #medailledor

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Mesdames, Messieurs, Chers clients,

Le samedi 31 Mai, en liaison avec la 31ème édition de la fête de la vigne et du vin, nous vous invitons dans notre domaine viticole !

Au programme, de 10h à 18h, nous organisons des balades en tracteur dans nos vignes, une visite de notre cave, puis une dégustation de notre gamme de vin.

Des idées d'accords mets et vins seront présents sur la table de dégustation, et même des idées de cocktails avec notre vin pour bien commencer l'été !

Restauration sur places ( max 100 personnes ) avec la présence de :
- Chez Ratatouille : Pizza et Panuozzo
- Truc 2 Food : Assiettes composées / Desserts
12h-14h
Ambiance musicale avec des interprétations revisitées de chansons standards et populaires ( version Jazz, Bossa Nova ... ) par Madame Martine Caillé
@LAMIACARA

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération.

#evenement #vin #degustation #oppidumdescauvins

Mesdames, Messieurs, Chers clients,

Tous les mois, Axel vous concoctera un accord mets et vins, alliant une recette facile, cuisinée avec des fruits ou légumes de saison que vous pouvez faire chez vous, et un vin de notre domaine viticole .

Aujourd'hui, nous mettons en avant notre IGP Méditerranée Viognier ( Médaille d'argent Coucours Général Agrocole Paris 2025 )
C'est un vin blanc rond sur des aromes de fruit à noyaux ( pêche )
Ce vin peut se servir à l'apéritif, sur une poêlée de Saint Jacques, ou sur un dessert

Axel vous propose un accord original en mariant le Viognier avec une crème de choux fleur, chips de bacon épicée

Préparation : 30 min / Cuisson : 20 min / 4 Personnes

Ingrédients :

500g de chou fleur

50cl de bouillon de volaille

1 branche de céleri

30g de beurre

75cl de lait

1 pomme de terre

1 oignon

1 gousse d’ail

Préparation :

1- Coupez en petits morceaux le céleri, l’oignon, l’ail et le beurre. Faites rissoler ces ingrédients à feu moyen dans un grand récipient.

2- Coupez en morceaux le chou fleur et la pomme de terre puis ajoutez-les dans le grand récipient.

3- Versez le bouillon puis le lait, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4- Filtrez la préparation en gardant le liquide, puis mixez à l’aide d’une girafe les légumes et ajoutez petit à petit le liquide jusqu’à obtenir une crème lisse

Décoration : Chips de poitrine de porc au curcuma et curry : Mettre au four à 180° sur grill pendant 8 à 10 minutes

Vous trouverez la recette sur notre site internet ainsi que sur notre page Instagram et Facebook

A bientôt dans notre boutique !

#viognier #vin #oppidumdescauvins #accordsmetsvins

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